A. 大米保存多长时间能吃
根据包装不同，保存时间不同。如真空包装的大米保质期可以达到12个月，普通包装的只有六个月散装大米的保质期没有明确规定一般夏季为三个月秋冬季为六个月家庭储存的大米要放在阴凉通风干燥处避免高温光照。用容器装米时在装米前先用纸点火烘干消毒容器。
大米的保存方法。如果我们买回来袋装的大米可以用油桶来储存相信大家家里也有用完的油桶，我们只需要将油桶清洗干净晾干就可以用来储存大米了，家里面没有漏斗，可以准备一个饮料瓶，把饮料瓶从中间部位剪开，然后就可以放到油桶的入口处，接下来直接把大米倒进油桶里就好了。这样这样贮存大米可以有效的隔绝空气同时防止大米接触外界沾染米虫的虫卵导致滋生米虫如果我们要保存面粉，小麦也可以用这个方法。
方法二就是密封之后放冰箱储存大米是耐寒的，只要家里的冰箱位置充足，大米可以放在里面很久。不会变质味道也不会改变，家里面有保鲜袋儿的可以拿来，把一些大米一袋袋分装好，然后把洞口咋进时，一袋袋密封好之后就可以放进冰箱的冷藏室保存在低温环境下大米就不会生虫了，如果家里有密封袋儿，也可以用密封袋进行分装，蜜封袋的密封效果会好一些，不过用保鲜袋，装好之后放进冰箱，也是可以很好的保存大米的。
B. 大米有保质期吗
大米的保质期如下：
1.大米保质期的长短，与其品种、加工方式、包装方式等相关。真空包装的，保质期相对最长，普通包装短些。散装米没册纤有包装袋保护，保质期更短。含水量较多的大米，保质期会比含水量少的短。存放季节对大米的保质期也有影响，散装米尤其会受环境气温、湿度等的影响，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3个月。有些大米加工企业，采用专业的复合塑料包装袋，可以防潮、防霉、防虫，所以保质期略长。
2.春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标州弊仿注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。
3.真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存。因此，三口卜明之家应选择小包装米，最好在一两个月内吃完。
4.另外，大米买回家应存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处，梅雨和盛夏季节，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头，防止受潮、霉变、生虫。
5.大米等粮油产品虽不像新鲜蔬菜一样容易坏掉，但时间越长，大米的营养价值越低。因此，大米一般在夏季保质期为3个月，在秋冬季为6个月。市民购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识，并根据标识是否清晰，判断这些大米是否由正规厂家生产。
C. 大米的的保质期一般是多久，大米最佳食用日期和保质期
大米的最佳食用日期和保质期，常温下一般是6个月至12个月不等。扒斗如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但一旦发霉，绝不可食用。
大米最好放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。
(3)大米几月存储好扩展阅读：
大米的选购窍门：
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干纯衡燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
4、看黄粒：米粒变春裤磨黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。