1. 如何使用筷子
所谓正确的使用方式，也无非就是和筷子的发明(商朝)一同演变过来的一种最最最有效的使用方式，谓之"传统握法"，其实应该算是一种正确的使用方法。如下图:
使用前应将筷子自然握在手中，然后两根筷子对齐，食指、中指、大拇指控制上面的筷子，虎口和无名指固定下面那根，具体夹菜时下面的筷子固定不动，上面的筷子以食指中指根关节为轴稍作旋转，达到放大与缩小筷尖距离的效果。且使用全程，两根筷子不会出现重合交叉的情况。
以上是所谓的"正确的使用方法"，这种方法应该可以说随着筷子的发明一同演变的最有效的使用方法，其寿命与筷子一样也有千年之久。
为什么说这种筷子最有效？
第一:两根筷子不会出现交叉，就可以最大限度的单手制造筷子尖端的最大距离，可以轻易夹起非常巨大的食物，比如鱼，熊掌，大棒骨等，而且不交叉，两根筷子就会呈现出一种较为平行的状态，可以夹起非常滑的物体而不会轻易脱落。如果两个筷子中间出现交叉的情况那么势必会缩短筷子尖端到轴心的轴心距，如果学过物理的童鞋就可以明白，轴心距越短你能夹取的范围就会越小，这样你在吃饭的时候就只能夹一些小东西，大一点就完犊子。而两个筷子不交叉，轴心就在筷子后端虚线延长处，这样轴心距大大拉长，可以夹取的范围就会大大增加，让你在餐桌上不仅可以吃小东西，也可以夹大排骨。
第二:下面的筷子不动只动上面的筷子。这种机械原理是非常有效的。我们在生活中有很多自然的机械原理与它异曲同工，比如你的下巴，只不过是筷子的颠倒版，你的上颌不动，下巴进行咀嚼，筷子正好反过来，效果是一样的，那为什么当初古人用筷子的时候不是上面的筷子不动呢？原因很简单:地心引力！筷子在夹住食物的时候，由于某些食物形状或者重量的原因需要有一个托力才可以顺利夹取，因此传统方法，在夹取大的食物的时候两根筷子形成的侧面(并不是筷子本身垂直)是呈垂直于桌面的角度的，这样下面的筷子固定用于托住食物会大大降低食物的脱落几率，因此传统握法下面的筷子是固定不动的。但其实下面的筷子也并不是完全的不动，而是相对于手来说的，下面的筷子实际上是随着手腕进行操作的，这样下面的筷子相对于整只手静止而利用手腕的力量，恰恰充当了一个拥有强大力量的"托盘"，手指之间的夹力，加上手腕的托力，上面筷子的微操，让这种方式成为一种万金油的可以适用于各种食物的握法。
综上所述，是传统握法的机械原理的简单剖析，目前应该不会出现比经过了几千年的演变进化出来的最有效的筷子使用方法还要有效的使用方法。
我个人就是这种传统使用方法，很多人也都在这么用。这种方法我用了也二十多年了，非常好用，大小物体夹取轻松不费力，而且不易脱落，使用时的吃饭速度照别人那是只快不慢。我小的时候用筷子夹乒乓球，手臂轮转三圈而不掉，就充分说明这种握法的有效性。
这种握法你虽然不习惯那并不是这个方法不适合你，而是因为人体在适应某一习惯的时候对旧习惯的依赖以及对新习惯的一种自然的抵触情绪在作怪，如果有时间还是建议多多练习，你可以在自己卧室准备一双筷子，经常在思考或者看书的时候，动静结合(用正确的方法夹住有300页厚的书维持一分钟，或者反复练习夹取的动作)的方式练习正确的使用方法。
不适期是短暂的，但一旦你习惯了传统握法，那绝对是受益终生，就好像一旦掌握了正确的标准的盲打，你的打字速度将会突飞猛进一样。练习打字也是我的亲身经历，最好是从一开始就遵从标准，否则后期再改正会非常难受，但是再难受也有改的必要，我是这么认为的。
2. 筷子立在桌面上为什么会倒下呢，筷子为什么不能立在桌面上呢。这是什么原理。和牛顿定律有没有关系吗
受力不平衡啊，对筷子作受力分析，主要有引力、和桌子的支撑力。但是筷子与桌面的接触面不是理想下的水平，多数有突起，如果你用放大镜看话会发现实际上很多地方没有与桌面接触，那么这些地方就只受到一个引力，没有收到向上的支撑力，力不能相互抵消完（现实是抵消为小于桌面的摩擦）。所以在筷子倒下前，合力不可能为零。另外一个因素是要考虑空气流动的干扰，虽然很小，但是筷子的长度相对于宽度大很多，力矩就大很多。所以也会使受力不平衡。另外，就算筷子底部是平的，如果整体不对称也会使受力不平衡，想想铅笔吧。铅笔在没有风的情况下很容易立起来的。
3. 吃饭时拿筷子往桌面上撞筷子头好吗
吃饭时拿筷子往桌面上撞筷子头不好。
首先，筷子是用来吃饭夹菜的，不是用来撞桌面的；
其次，拿筷子头撞桌面，这是一种不礼貌的表现，给人感觉没有教养，丢你父母的人；
最后，吃饭的时候要顾及别人的感受，毕竟不是你一个人吃，你这样做会让别人很不爽；
总之，别在饭桌上做让人倒胃口的事。
4. 怎么样握筷子
筷子使用小技巧：
用筷子夹取掉在桌面上的熟面条，力道一定要轻，这样才能把面条夹起来而不是把面条夹得一段一段的断掉。
表面有漆层的筷子清洗时一定不能成把的放在一起搓，这样会把漆面搓破，影响筷子的外观。
看文字是很烦人，文字只是配合图片说明，理解能力强的，只用看图片就行了。
中国的筷子用竹子或是木材，削成细长形，由两根配合在一起使用。灵活、方便、高通用性，除了汤菜之外，大部分菜肴都能用筷子取食，中华饮食精粹之一。
你会使用筷子吗？如何这样问，肯定会被绝大多数中国人侧目，筷子谁不会用，中国人不会用筷子怎么吃饭。你会正确握筷子吗？40岁以下，能说得上来可能没有几个。现在人在外面用餐机会多，这就让我有机会观察大家在吃饭时手握筷子的方式。经过长时间的对比发现年龄在60岁以上，不分男女，握筷子方式大体相同。40岁以下的就千奇百怪了。
经过向老人家询问，知道中国以前对待拿筷子方式还是很有讲究的，很多习惯是不可在餐桌上出现的。今天就把筷子的正确握法作个介绍。筷子有两根组成，用一只手持有，必定要用正确方式，才能发挥筷子最大功效。
第一、用哪只手握取：人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。
第二、筷子握取部位：筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。
第三、筷子握取方式：两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。下面以右手握取为例作讲述：手掌向上，母指与其它四指自然同向分开，其它四指自然弯曲，小指与无名指并拢，中指与食指自然并在一起。左手取起两根筷子，筷头与右手指方向一至，距筷尾5分之一处放在虎口处，两根筷子中间部位分别落在无名指与中指（静筷），中指与食指的指缝处（动筷），母指自然下压按住两根筷子，因为有中指在两根筷子之间，以中指宽度为限，两根筷子要求筷头与筷尾都不能相碰，平行的握取在手中。
第四、正确控制筷子：静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。
结束语：筷子作为中华饮食精髓的一部分，正确的使用筷子能更好传承中华饮食文化，体会中华饮食文化上的乐趣。
5. 如何握筷子的正确姿势
如何正确拿筷子？右手五指自然弯曲执筷，大拇指尾部、食指和中指夹住一根筷子，大拇指底部和无名指夹住另外一根筷子，小指自然弯曲。夹菜时，食指和中指向内弯曲，使第一根筷子靠紧第二根筷子，从而将食物夹住。下面就随小编一起来看看筷子的正确拿法吧。
筷子使用小技巧：
用筷子夹取掉在桌面上的熟面条，力道一定要轻，这样才能把面条夹起来而不是把面条夹得一段一段的断掉。
表面有漆层的筷子清洗时一定不能成把的放在一起搓，这样会把漆面搓破，影响筷子的外观。
看文字是很烦人，文字只是配合图片说明，理解能力强的，只用看图片就行了。
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
筷子的正确拿法图解 学会拿筷从小做起
中国的筷子用竹子或是木料，削成细长形，由两根共同在一起应用。机动、便利、高通用性，除汤菜以外，大部分菜肴都能用筷子取食，中华饮食精炼之一。
你会应用筷子吗？若何如许问，确定会被绝大多数中国人侧目，筷子谁不会用，中国人不会用筷子怎样用饭。你会准确握筷子吗？40岁如下，能说得下去能够没有几个。如今人在外面用餐机遇多，这就让我有机遇察看人人在用饭时手握筷子的方法。颠末永劫间的比较发明年纪在60岁以上，不分男女，握筷子方法大要雷同。40岁如下的就光怪陆离了。
颠末向白叟家扣问，晓得中国曩昔看待拿筷子方法照样颇有讲求的，许多习气是弗成在餐桌上呈现的。本日就把筷子的准确握法作个先容。筷子有两根构成，用一只手持有，一定要用准确方法，能力施展筷子最大功能。
第一、用哪只手握取：人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是能够的。中国人一样平常都习气于用右手做为主着手（右撇子）。假如用左手来握取筷子，一定要留意，在抉择位子时，同桌也有左撇子，那两人最佳坐在一起。同桌只要本身一个用左手握取筷子，那末抉择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，抉择桌子一边的左端就座，假如是圆桌，那只管即便让本身的左手边有更多的空间。如许做的目标只要一个，避免在取食时本身的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失仪的一件事。
第二、筷子握取部位：筷子分筷头筷尾，筷头一样平常圆润滑腻，稍细一些，用来夹取食品。筷尾朴直，一样平常有刻花刻痕，比筷头粗大一些。一样平常来讲，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾挪动，握取部位在离筷尾四分之一处。分外要夸大是，当同桌有白叟前辈时，握取筷子时切弗成太向筷尾挪动，更弗成跨越前辈的握取部位，这表现了小辈对前辈的尊重。成年人与小孩握取部位分歧，重要是从力学角度动身，小孩手上没劲道，太向筷尾处挪动，取食时力道不敷，食品轻易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾挪动，要以更便利取食离本身稍远的食品，也能更好避免取食时手指间接食品触碰形成的不雅，不卫生。
第三、筷子握取方法：两根筷子一根为动筷，另外一根为静筷，两根相互共同。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来节制开合水平。静筷绝对于握筷的手来讲，地位是绝对运动不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。上面以右手握取为例作报告：手掌向上，母指与别的四指天然同向离开，别的四指天然曲折，小指与无名指并拢，中指与食指天然并在一起。左手取起两根筷子，筷头与右手指偏向一至，距筷尾5分之一处放在虎口处，两根筷子中央部位分离落在无名指与中指（静筷），中指与食指的指缝处（动筷），母指天然下压按住两根筷子，因为有中指在两根筷子之间，以中指宽度为限，两根筷子请求筷头与筷尾都不能相碰，平行的握取在手中。
第四、准确节制筷子：静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，绝对运动的掌握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中央、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。动筷因为有四个着力点，所以在伸开筷子时，动筷不会掉落。倒闭动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的节制下作开合举措。
结束语：筷子作为中华饮食精华的一部分，准确的应用筷子能更好传承中华饮食文化，领会中华饮食文化上的兴趣。
6. 餐饮摆台详细流程是那些
一.铺台布.放转盘 选择尺寸大小合适的台布. 150厘米X4-5人 200厘米X12人 160厘米X6-7人 220厘米X14人170厘米X8-9人 240厘米X16人180厘米X10人 260厘米X18人 铺台布.手持台布站在主人位右侧.距离桌边40CM拉开椅子，将台布均匀打开覆盖在桌上.正面朝上.十字中心点居中，且对准正、副主人台布四周下垂部分均等。（铺台布的方法，1推拉式。2抖铺式。3撒网式。） 摆放转台在规定的位置，将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活. 摆放装饰物。花瓶放置与转盘的中间.用来美化桌面.提高用餐环境. 二.一套餐具的摆放. 1.摆垫盘、骨碟.（骨碟是进餐中吃冷热菜和放骨刺等用的盘，一般选用直径15厘米的圆盘）从主人位开始，按顺时针方向摆放，先摆垫盘，放置在垫盘上；图案对正（店徽在上方摆放距离均等，距桌边1.5厘米。操作的时候手要拿盘的边缘。） 2.摆汤碗,（汤碗是用做盛汤或接吃带有汤汁的菜肴，一般选用直径为9 -10厘米的小碗）餐盘的左前方放汤碗，与骨碟间距1厘米。 3.汤勺置放于汤碗中，勺柄向左。 4.味碟摆放在骨碟的正前方，在汤碗右边.与汤碗相距1厘米.汤碗味碟筷架中心程一条直线.味碟距餐盘1厘米。 5.（筷架的作用是将筷子前端托起来，避免与桌面接触保证清洁卫生）放在味碟右侧、筷架与汤碗味碟中心在同一水平线上。 6.筷子放于筷架上距离桌边1厘米，筷子与骨碟平行.筷子出头5厘米.（筷架上进餐碟一侧放长柄汤勺，外侧放筷子）如用筷套，筷套上的文字或图案也应向上并对正餐位。 7.水杯放在味碟正上方。中心要对正，杯底与味碟缘距离1厘米.，杯口距离1.5厘米（水杯中插餐巾花） 8.葡萄酒杯与水杯两杯杯柄要在同一条水平线上.杯口间距离1.5厘米 9.白酒杯放在红酒杯的右边.杯口距离1.5厘米.三个杯子要横向一条直线保持一定的距离.便于客人取拿. 10.毛巾碟放置与骨碟的左边.离桌边1.5厘米 11.牙签放在筷子的右边.店徽一面向上.距离桌边1.5厘米.距离筷子0.5厘米（用品凡有中英文说明的一律面对客人若两者兼有则中文面对客人）若摆放牙签筒，放在公用盘右侧。右不超出筷子的末端。 12.烟缸摆放在水杯的外切线上.从主人位开始.每两个餐位放一个烟缸。其中一个烟道口朝前.另外两个烟道口朝向顾客.并在上面放上火柴.火柴盒封面朝上火柴有磷的一面朝向桌边.火柴放在烟缸右侧，(距离转盘3厘米)(或者和筷架在一条线上.呈圆形) 13.拉椅.主三陪二 14.摆放公用餐具，公用盘，公用筷子和公用勺.公用盘横摆在放在正副主人的正上方.公勺在下.公筷在上.公勺公筷尾部向右勺和筷子的中心点在台布的中心线上.捎底距离葡萄酒杯5厘米.（参考） 15.正副主人右侧各竖放一份菜单.其底部距离桌边1厘米。一般十人位摆放2份菜单，12人以上摆放4份菜单，呈十字形，大型宴会一般每张桌子的下首，摆放台号，台号朝向宴会厅的入口，使顾客一进去便能找到桌号（参考） 16.折好相应的花型，放在餐位上 ，摆放整齐。折花时要突出主人位。 以上摆台程序适合浙江菜.粤菜.四川菜系餐饮摆台.以上资料仅供参考.以当地实际摆台为标准. 摆台注意事项。 1. 摆台前应该洗手，注意清洁卫生，以示对顾客的尊重。2. 摆台的过程中发现餐具破损，或不洁等情况应予更换。 更与餐饮相关的可以餐饮体验式培训创业网进行了解。
7. 怎样正确使用筷子
使用筷子的方法：
*上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。
*下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物，这点很关键。
*两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。
*尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。
使用筷子的礼节：
*夹起食物之后，不应该放回盘碟；
*不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚；
*不要用筷子敲打碗盆。
*不能够将筷子含在嘴里。
8. 筷子使用的一个很苦恼的问题
是遇到了讲究的人家还是公共场合啊，没关系的，遇到菜叶在上面一般都是一个筷子上有，趁大家吃饭或说话时就拿另一个筷子轻轻挑一下，就干净了。另外，如果在公共场合，夹菜最好夹自己正对身前的，不要把筷子放里面来回搅动，外面有什么就看准夹起来，这样就不会弄很多东西粘筷子了。看到大家举杯或说话时悄悄用手转动饭桌面，把喜欢的菜转自己身边，不经意间夹点到自己的盘子或碗里，什么都不会少吃到的：）
吃米饭的时候，米饭碗在面前，从边缘和外面一层用筷子尖夹饭吃，不要把筷子插里面，这样米饭都在筷子前端，入口牙齿一带就干净了，不会粘筷子。在公共场合吃饭适当的讲究一点礼仪对自己好对外也好，于自己大方得体不像饿死鬼：）吃起来也不太会有负担，能吃饱也吃好。于外界会赢得好看和庄重的感觉。
9. 如何正确使用筷子
正确用筷子的方法：一般人在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
另外，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
(9)如何使筷子前端不会沾到桌面扩展阅读：
使用筷子的礼仪：
1、不能用筷子敲击杯碗：在等待就餐时，不要在餐桌旁一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲碗盘或茶杯的边缘。一方面是对主人不礼貌，认为在催菜；另一方面老一辈人会认为这是乞丐的举动。
2、不能用筷子乱挥：在聚餐时，很喜欢在饭桌上“比赛”吃饭，抢着夹菜在所难免。大一些的孩子在成人聚餐时，也容易不顾周围而起身夹菜、翻动挑拣盘中自己喜欢的东西。这都是极不礼貌的行为。
3、不能把筷子插在饭上：如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。